Mataram, 3 Oktober 2022- Digandrungi remaja, kopi espresso dipilih sebagai tema Projek Penguatan Profil Pelajar Pancasila (P5) Siswa kelas X SMAIT Anak Sholeh Mataram.
Kopi merupakan minuman yang sangat digandrungi masyarakat di Indonesia terutama dari kalangan remaja. Persebaran kopi di Indonesia sangat banyak termasuk daerah Nusa Tenggara Barat sebagai salah satu penghasil kopi terbaik. Perkebunan kopi di NTB sudah cukup banyak dengan variasi rasa yang beragam. Karena hal tersebut, siswa SMAIT Anak Sholeh Mataram tertarik untuk mempelajari kopi. Pembelajaran tentang kopi ini harus dilakukan bersama orang yang ahli.
Jadi anak-anak SMAIT Sholeh Mataram melakukan kunjungan ke salah satu petani kopi yang ada di Lombok. Kunjungan yang dilakukan oleh anak-anak SMAIT Anak Sholeh Mataram pada senin, 3 oktober 2022 di salah satu lokasi pengolahan kopi UD. Berkah Alam yang dimiliki oleh Bapak Thoriq. Beliau yang juga sebagai petani kopi memaparkan kepada siswa tentang proses pengolahan kopi dari mentah sampai bisa di minum. Selain materi berupa penjelasan tentang proses pemilihan kopi sampai dengan tahap menghasilkan biji kopi, siswa juga diajarkan langsung bagaimana teknik membuat kopi sehingga menghasilkan citarasa yang enak. Para siswa dikenalkan dengan alat-alat yang digunakan dalam proses pengolahan kopi.
Projek perdana P5 ini diharapkan dapat menambah wawasan dan pengalaman siswa berkaitan dengan pengolahan kopi kemudian mencermati dan dapat mencari solusi terkait permasalahan yang ada di masyarakat.